Летом очень важно насытить свой организм максимальным количеством полезных веществ и всевозможных витаминов, именно по этой причине в летнее повседневное меню рекомендуется включить побольше блюд из сезонных овощей.
Хештеги: #рагу #овощное_рагу #рагу_с_курицей #рагу_с_мясом
Одним из таких полезных блюд является сочное и очень вкусное овощное рагу с зеленью и куриным мясом, которое рекомендуется подавать с кусочками пшеничного хлеба.
Ингредиенты:
- красный перец болгарский (три штуки);
- соль морская (по вкусу);
- филе куриное без кожи (560 г);
- копченая паприка молотая (по вкусу);
- молодая капуста белокочанная (360 г);
- ароматное масло подсолнечное для жарки (по вкусу);
- крупные картофельные клубни (шесть штук);
- острый перец красный измельченный (по вкусу);
- репчатый лук крупный (три штуки);
- небольшие кабачки молодые (две штуки);
- консервированный сок томатный (360 мл);
- молодая морковь небольшая (две штуки);
- рубленая кинза свежая (40 г);
- крупные баклажаны (три штуки).
Процесс приготовления:
Молодые баклажаны необходимо нарезать крупными кубиками, а затем отправить в миску и посыпать солью, тщательно перемешать и оставить под крышкой примерно на десять минут.
По прошествии вышеуказанного времени необходимо тщательно промыть баклажаны в чистой горячей воде, затем тщательно обсушить на сите.
В это же время нужно хорошенько промыть куриное филе и нарезать его не очень крупными кусками, переложить в глубокую сковороду и несколько минут обжаривать с двух сторон в горячем подсолнечном масле.
В это же время нужно почистить лук и молодую морковь, затем эти овощи промыть и нарезать небольшими кубиками, переложить в сковороду и при периодическом помешивании обжаривать с курицей до румяного цвета.
Теперь нужно потоньше нашинковать белокочанную капусту и отправить ее в сковороду вместе с баклажанами, затем при периодическом помешивании обжаривать на небольшом огне с курицей и другими овощами примерно пять минут.
Далее нужно почистить и хорошенько промыть картофельные клубни, нарезать крупными кубиками и отправить к остальным компонентам, перемешать и тушить под крышкой до румяного оттенка еще восемь минут.
Добавить остальные промытые овощи, нарезанные небольшими кусочками, хорошенько перемешать, готовить овощное рагу при периодическом помешивании еще семь минут, затем насыпать все вышеупомянутые специи и влить томатный сок. Посолить ингредиенты и перемешать их, после этого продолжить процесс тушения еще четыре минуты, затем нежное, сочное и аппетитное овощное рагу с курицей нужно посыпать зеленью и сразу подавать к столу.
Интересное: Как набрать вес девушке